MUI Dairi Soroti Rantai Pasok Daging Halal, Sahabat Berampu Siap Dukung Kebutuhan MBG

DAIRI —vokalpublika.com
Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kabupaten Dairi mendorong pengelola dapur Makan Bergizi Gratis (MBG), rumah makan, serta lembaga penyedia konsumsi masyarakat, termasuk Rumah Tahanan Negara (Rutan), untuk semakin memperhatikan aspek kehalalan dalam pemenuhan bahan pangan, khususnya daging.

Dorongan tersebut disampaikan Ketua MUI Kabupaten Dairi, Wahlim Munthe, setelah usaha Sahabat Berampu/UD Mersada Berampu memperoleh sertifikat halal. Usaha tersebut bergerak di bidang penyediaan dan pengolahan daging halal.

Sahabat Berampu menerima sertifikat halal pada Selasa, 6 Oktober 2026, setelah melalui serangkaian proses pemeriksaan, verifikasi, dan penilaian terhadap pemenuhan persyaratan halal.

Bagi Sahabat Berampu, sertifikat tersebut bukan sekadar dokumen legalitas, melainkan bentuk komitmen untuk menjaga kehalalan produk dan proses usaha secara berkelanjutan.

Ketua MUI Dairi Wahlim Munthe mengatakan, sertifikasi halal memiliki arti penting dalam memberikan ketenteraman dan kepastian kepada masyarakat, khususnya umat Islam, dalam mengonsumsi produk pangan.

Menurutnya, prinsip halal tidak hanya berkaitan dengan produk akhir, tetapi juga harus diterapkan pada bahan, proses pengolahan, penyimpanan, pengangkutan, hingga penyajian, sesuai dengan ketentuan sistem jaminan produk halal.

“Dengan adanya usaha yang telah mengantongi sertifikat halal, hal ini tentu menjadi salah satu pertimbangan penting bagi masyarakat maupun pengelola usaha dalam memilih pemasok daging. Kami berharap pengelola dapur MBG dapat bijak menentukan pemasok bahan pangan dengan tetap memperhatikan aspek kehalalannya,” ujar Wahlim.

Ia menilai, keberadaan usaha lokal yang telah memenuhi persyaratan sertifikasi halal merupakan bagian dari upaya membangun ekosistem pangan yang lebih tertib sekaligus memberikan rasa aman kepada konsumen.

Wahlim juga mengingatkan bahwa kebutuhan daging tidak hanya berkaitan dengan dapur MBG. Rumah makan, lembaga pemasyarakatan maupun Rutan, serta berbagai institusi yang menyediakan makanan bagi masyarakat juga perlu memperhatikan sumber dan proses penyediaan daging yang digunakan.

“Kehalalan makanan harus menjadi perhatian bersama, terlebih makanan tersebut dikonsumsi oleh banyak orang. Karena itu, memilih bahan pangan dari pelaku usaha yang telah memenuhi persyaratan dan memiliki sertifikat halal merupakan langkah penting untuk menjaga kepercayaan konsumen,” katanya.

Sahabat Berampu Siap Mendukung Rantai Pasok MBG

Sementara itu, Sahabat Berampu menyampaikan bahwa sertifikat halal yang diperoleh merupakan hasil dari proses panjang yang harus dilalui dengan memenuhi berbagai persyaratan.

“Ini merupakan hasil dari proses yang cukup panjang. Kami harus mengikuti pemeriksaan dan memenuhi berbagai persyaratan yang ditetapkan. Karena itu, sertifikat ini bukan hanya menjadi kebanggaan, tetapi juga tanggung jawab bagi kami untuk mempertahankan standar yang telah dipenuhi,” ujar perwakilan Sahabat Berampu.

Dengan diperolehnya sertifikat halal, Sahabat Berampu berharap dapat berkontribusi dalam rantai pasok kebutuhan pangan di Kabupaten Dairi, termasuk apabila terdapat kesempatan untuk memenuhi kebutuhan daging bagi dapur MBG.

Pihaknya berharap Bupati Dairi Vickner Sinaga dan Kepala SPPG Sumut Dairi Pahlawan Nasution dapat membuka ruang bagi pelaku usaha lokal yang telah memenuhi persyaratan untuk berpartisipasi dalam pengadaan bahan pangan MBG sesuai dengan mekanisme dan ketentuan yang berlaku.

“Kami berharap pelaku usaha lokal yang telah memenuhi persyaratan dapat diberi kesempatan untuk berpartisipasi dalam rantai pasok kebutuhan daging dapur MBG. Tentunya, seluruh proses harus mengikuti ketentuan pengadaan, keamanan pangan, kualitas, dan persyaratan lainnya,” ungkapnya.

Menurutnya, keterlibatan pelaku usaha lokal dalam rantai pasok program pemerintah dapat memberikan dampak ekonomi bagi masyarakat sekaligus mendorong pengusaha daerah meningkatkan legalitas dan standar usahanya.

RPH Dairi Diharapkan Menjadi Bagian dari Ekosistem Daging Halal

Sahabat Berampu juga menilai keberadaan Rumah Potong Hewan (RPH) milik Pemerintah Kabupaten Dairi memiliki posisi strategis dalam membangun tata kelola penyediaan daging yang aman, higienis, dan memenuhi ketentuan kehalalan.

Menurutnya, sinergi antara pemerintah daerah, RPH, lembaga terkait, dan pelaku usaha yang telah memenuhi persyaratan dapat memperkuat rantai pasok daging di Dairi.

“Jika ekosistem tersebut dibangun secara bersama-sama, mulai dari sumber ternak, proses penyembelihan, penanganan daging, hingga distribusi, masyarakat tentu akan memperoleh kepastian dan rasa aman yang lebih baik,” katanya.

Ia menegaskan, sertifikat halal juga menjadi dorongan bagi Sahabat Berampu untuk terus menjaga konsistensi proses usaha sesuai dengan standar yang telah dipenuhi.

Bukan Sekadar Sertifikat, Melainkan Amanah

Sahabat Berampu berharap sertifikasi halal yang telah diperoleh dapat menjadi motivasi bagi pelaku usaha lainnya di Dairi untuk meningkatkan legalitas dan standar produk.

“Bagi kami, sertifikasi halal bukan semata-mata persoalan administrasi. Ini merupakan amanah untuk menjaga kepercayaan masyarakat dan memastikan proses usaha senantiasa memperhatikan ketentuan kehalalan,” ujarnya.

Sejalan dengan hal tersebut, MUI Dairi berharap semakin banyak pelaku usaha pangan di Kabupaten Dairi yang memahami pentingnya jaminan halal dan secara bertahap memenuhi persyaratan yang telah ditetapkan.

Wahlim menekankan bahwa kehalalan pangan pada akhirnya bukan hanya menjadi kepentingan pelaku usaha maupun konsumen Muslim, melainkan juga bagian dari upaya membangun tata kelola pangan yang tertib, transparan, aman, dan dapat dipertanggungjawabkan.

“Harapan kami, masyarakat semakin cerdas dalam memilih bahan pangan. Apabila terdapat usaha yang telah memiliki sertifikat halal, hal tersebut tentu menjadi salah satu informasi penting bagi konsumen dan pengelola penyedia makanan dalam menentukan pilihan,” pungkas Wahlim.

Dengan diterimanya sertifikat halal, Sahabat Berampu kini memiliki pijakan yang lebih kuat untuk mengembangkan usaha sekaligus berkontribusi dalam pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat, termasuk membuka peluang untuk terlibat dalam rantai pasok program MBG, sepanjang memenuhi seluruh persyaratan dan mekanisme yang ditetapkan. (Clara)